봉평 메밀 칼국수-1.4kgx2봉(15인분) 생면 옹심이메밀칼국수용

봉평 메밀 칼국수는 메밀가루를 주원료로 하여 만든 생면 형태의 칼국수 제품으로, 메밀 특유의 고소한 맛과 쫄깃한 식감을 특징으로 합니다. 이 제품은 특히 옹심이메밀칼국수용으로 개발되어, 메밀 반죽을 얇게 밀어 칼국수 면발과 함께 옹심이 형태의 면도 함께 즐길 수 있습니다. 봉평 지역에서 생산된 메밀을 사용해 메밀 본연의 풍미가 잘 살아 있으며, 1.4kg씩 2봉으로 구성되어 총 15인분 분량을 제공합니다. 제품의 주요 기술적 특성은 생면 상태로 냉장 또는 냉동 보관이 가능하며, 조리 시 면발의 탄력과 식감을 유지하도록 제조된 점입니다. 메밀은 글루텐 함량이 낮아 일반 밀가루 면보다 부서지기 쉬운 특성이 있으나, 이 제품은 적절한 반죽과 숙성 과정을 거쳐 면발이 쉽게 끊어지지 않도록 설계되었습니다. 또한, 옹심이 형태의 면은 일반 칼국수 면과 달리 손으로 떼어내어 조리할 수 있어 다양한 식감 변화를 경험할 수 있습니다. 봉평 메밀 칼국수-1.4kgx2봉(15인분) 생면 옹심이메밀칼국수용은 가정에서 간편하게 메밀 칼국수를 즐기기에 적합합니다. 육수나 국물을 준비한 뒤, 면과 옹심이를 함께 넣어 끓이면 메밀의 고유한 맛과 쫄깃한 식감을 동시에 맛볼 수 있습니다. 또한, 칼국수 외에도 메밀면을 활용한 비빔면이나 전골 요리 등 다양한 한식 메뉴에 활용할 수 있어 식사 준비 시 활용도가 높습니다.