[꽃씨]금어초

금어초는 민들레과에 속하는 다년생 초본 가지식물로, 주로 물가나 늪 지역에서 자랍니다. 관상용으로 많이 재배되는데, 미세한 황금빛 머리숱 모양의 씨앗이 마치 금빛의 작은 도깨비털처럼 보여서 ‘금어초’라고 불립니다. 금어초는 토양의 산성화를 막아주고, 흙을 튼튼하게 해주어 물과 공기의 통풍을 더 원활하게 하여 다른 식물의 성장을 돕는 토양 개량식물로 사용됩니다. 또한 뿌리 깊이 노출시켜 더 오래 살 뿌리를 만들며 생태계를 보전하고, 토양의 피로를 풀어주는 역할을 합니다. 금어초는 풍년 해를 맞는 식물로서 스스로 풍년을 나눠줄 정도로 건강하게 자랍니다. 또한 비료를 단단하게 저장해 엄청나게 큰 뿌리를 만들어 주어 기타 식물에 비해 몇 배나 더 진한 엽록소를 가지고 있기 때문에 그 꿀맛을 능가하는 더 맛있는 잎과 줄기를 가집니다. 이처럼 금어초는 토양의 개선과 생태계 보전, 영양분 부족해를 충족시키고 생태계의 순환을 활성화시키는 역할을 하여 다양한 분야에서 사용되는 식물입니다.